Η εταιρεία OLYMPIA OLIVE OIL PRODUCTION LTD ιδρύθηκε το 2016 με έδρα τον Πύργο Ηλείας και σκοπό την ανάδειξη ενός εκ των πιο σπουδαίων Ελληνικών γεωργικών προϊόντων, του ελαιολάδου. Δραστηριοποιείται αποκλειστικά με την παραγωγή και εμφιάλωση εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου ποικιλίας κορωνέικης, παραγόμενο από ελαιώνες ιδιοκτησίας της, καλλιεργούμενους από εξειδικευμένους στην ελαιοκομία Γεωπόνους, τηρώντας όλες τις ορθές επιστημονικές πρακτικές γεωργικών εφαρμογών.

ΕΞΑΙΡΕΤΙΚΟ ΠΑΡΘΕΝΟ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ ΑΠΟ ΤΗΝ ΓΗ ΤΗΣ ΟΛΥΜΠΙΑΣ

ΣΥΓΚΟΜΙΔΗ

Η συγκομιδή έχει εξελιχθεί με ελαιοραβδιστικά, που η παλμική τους κίνηση και η ελαστικότητα των ράβδων δεν τραυματίζουν τους κλάδους και τους καρπούς του ελαιόδεντρου με αποτέλεσμα την άριστη ποιότητα του συλλεγόμενου ελαιοκάρπου. Ο ελαιόκαρπος τοποθετείται σε σάκους από φυσικά νήματα για να διευκολύνεται ο αερισμός του. Για την αποφυγή δυσμενών επιπτώσεων ο συλλεγόμενος ελαιόκαρπος οδηγείται άμεσα στο ελαιοτριβείο για την εξαγωγή του ελαιολάδου.

ΠΛΥΣΙΜΟ

Το πρώτο βήμα στο ελαιοτριβείο είναι η τοποθέτηση στη λεκάνη τροφοδοσίας και από το αναβατόριο οδηγείται στο πλυντήριο και το αποφυλλωτήριο. Εκεί απομακρύνονται με τον αέρα τα φύλλα και ο καρπός πλένεται για να απομακρυνθούν τυχόν ξένες ύλες όπως σκόνη ή χώμα.

ΑΛΕΣΗ

Μετά το πλύσιμο οδηγείται στον σπαστήρα όπου περιστρεφόμενοι δίσκοι αλέθουν τον ελαιόκαρπο και παράγεται η ελαιοζύμη η οποία περιέχει υπό μορφή γαλακτώματος τις πρώτες σταγόνες ελαιολάδου.

ΜΑΛΑΞΗ

Στη συνέχεια η ελαιοζύμη οδηγείται στους μαλακτήρες για να γίνει η μάλαξη η οποία αποβλέπει στη συνένωση των ελαιοσταγονιδίων. Κρίσιμοι παράγοντες στη διάσπαση του γαλακτώματος είναι η θερμοκρασία, η ταχύτητα και η διάρκεια της μάλαξης. Ύστερα από περίπου μία ώρα μάλαξης εξάγεται το ελαιόλαδο.

ΔΙΑΧΩΡΙΣΜΟΣ

Ο διαχωρισμός γίνεται σε διαχωριστήρα δύο φάσεων, όπου από τη μία εξάγονται τα στερεά συστατικά (ελαιοπυρήνας) και από την άλλη το ελαιόλαδο. Το μηχάνημα αυτό δεν χρησιμοποιεί καθόλου νερό για τον διαχωρισμό, εξαγωγή εν ψυχρώ, και έτσι δεν υπάρχουν υγρά απόβλητα επιβλαβή για το περιβάλλον.

ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ

Το παραγόμενο ελαιόλαδο πρωτίστως φιλτράρεται για να απομακρυνθούν τυχόν κατάλοιπα και αποθηκεύεται σε ανοξείδωτες δεξαμενές μακριά από συνθήκες που θα επηρέαζαν τη δομή και τη γεύση του. Κατά την εμφιάλωση γεμίζουν με μηχάνημα πλήρωσης ακριβείας και τοποθετούνται το πώμα και το καψύλλιο ώστε να σφραγίσουν αεροστεγώς.

ΤΑ ΝΕΑ ΜΑΣ

Είμαστε ιδιαίτερα ευτυχείς για τη δυνατότητα που μας δίνεται, να αναγράφουμε στα προϊόντα μας τον ισχυρισμό διατροφικής αξίας για ΥΨΗΛΗ ΠΕΡΙΕΚΤΙΚΟΤΗΤΑ ΣΕ ΜΟΝΟΑΚΟΡΕΣΤΑ ΛΙΠΑΡΑ σύμφωνα με το παράρτημα του κανονισμού ΕΚ 1924/2006, με βάση πάντα τα αποτελέσματα των αναλύσεων από το πιστοποιημένο εργαστήριο που συνεργαζόμαστε.

  • All
  • Products
  • luminous green gold
    Luminous Πρασινος Χρυσος
    Προϊόντα
  • Athina Green Gold
    Athina Green Gold
    Προϊόντα

Luminous Πρασινος Χρυσος

Η λάμψη και η πολυτέλεια του ευγενούς μετάλλου και η σημασία της ελιάς ως πηγή ζωής και ως σύμβολο ειρήνης, έννοιες ταυτισμένες απόλυτα με την γη της Ολυμπίας, τον τόπο που γεννήθηκε ο πολιτισμός, το φως, συνθέτουν το όνομα «Luminous-Πράσινος Χρυσός» εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, πολύτιμο αγαθό για τον άνθρωπο, συνώνυμο της μακροζωίας και της ομορφιάς.

Απο την Αρχαία Ελλάδα έως και σήμερα, μια διαδρομή χιλιάδων ετών, το ελαιόλαδο, ο Πράσινος Χρυσός, το μοναδικό αυτό διατροφικό κόσμημα, συνεχίζει να προσφέρεται απλόχερα χαρίζοντας τις ευεργετικές για τον άνθρωπο ιδιότητές του.

  • Olympia Green Gold
  • Olympia Green Gold
  • Olympia Green Gold
  • Olympia Green Gold

Athina Green Gold

Το πολυτιμότερο κόσμημα, τον Πράσινο Χρυσό, επίλεξε να δωρίσει η Θεά Αθηνά στους αρχαίους Έλληνες, φυτεύοντας το ιερό δέντρο της Ελιάς, σύμβολο πολιτισμού, ηθικών και κοινωνικών αξιών.

Το ελαιόλαδο, χυμός θεϊκής καταγωγής, ανεκτίμητης αξίας θείο δώρο για την καλή υγεία του ανθρώπου εξακολουθεί μέσα στους αιώνες, από τη σοφία της Θεάς Αθηνάς που το πρόσφερε ως και σήμερα, να προσδίδει τα ιδιαιτέρης σημασίας χαρακτηριστικά του συμβάλλοντας στην ευεξία και την μακροζωία.

  • Olympia Green Gold
  • Olympia Green Gold
  • Olympia Green Gold
  • Olympia Green Gold
  • Olympia Green Gold